EUROPA
PRESS
22 enero
2017
El Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha lanzado un
ranking con las cinco dietas mejores y las cinco peores para perder peso a lo
largo de este año, en el que se han valorado factores como el equilibrio
nutricional, posibles efectos rebote y potenciales beneficios o riesgos para la
salud a corto y largo plazo.
"La
idea nació hace años, al sentir la necesidad de organizar las dietas que
periódicamente circulan en Internet y revistas, en algunos casos fruto de modas
pasajeras fomentadas por famosas y en otros, motor de un negocio millonario
enfocado en las nuevas dietas milagro", ha comentado el portavoz del IMEO
y experto en nutrición, Rubén Bravo.
Top 5 de las dietas
menos indicadas
1.
Dieta de las
pastillas quemagrasas: es la "peor" de todas las dietas y
potencialmente la "más peligrosa" de la que se teme que seguirá
ganando adeptos en 2017, ya que entre sus famosas defensoras está Kim Kardashian.
"Cuando
el objetivo de una dieta es únicamente perder peso a cualquier precio, debemos
desecharla inmediatamente. Con dietas basadas en este tipo de compuestos
químicos no sólo estaremos poniendo en peligro nuestra salud, sino que
tendremos garantizado el efecto rebote y en muchos casos los efectos
posteriores, como el hipertiroidismo, se mantienen de por vida", ha
comentado Bravo.
2.
'Teatoxing' o dieta depurativa con té: implica el consumo de té con fines depurativos para el
organismo, mejora en la piel o para perder hasta 3 kilos en tan sólo tres días.
A los compuestos de estas infusiones suelen añadir plantas estimulantes, como el guaraná, que es contraindicado en casos de embarazo,
lactancia, problemas de insomnio o enfermedad cardiovascular.
Otra
sustancia a la que a menudo recurre el 'teatoxing' es
el sen, una hierba laxante originaria de India que se utiliza con fines
adelgazantes debido a su efecto purgante y que, al alterar el metabolismo,
puede provocar cierto grado de dependencia, promover el colon irritable
provocar una mala absorción de los nutrientes.
"Esta
dieta carece de los nutrientes mínimos diarios que nuestro cuerpo necesita para
mantener sus diferentes funciones en un estado óptimo de funcionamiento. No
aporta proteínas, ni grasas de algún tipo, por lo que la pérdida de peso que se
produzca será principalmente de agua y masa muscular. La sensación de mareo y
debilidad, la falta de vitalidad y el efecto rebote posterior nos obligan a
clasificar este tipo de dieta como nada recomendable y para los que, a pesar de
ello la van a probar, recordamos que nunca debemos seguir con este plan más de
2 o 3 días", ha señalado Bravo.
3.
Dieta cetogénica: este plan,
cuyas variantes más polémicas llevan los nombres de 'Atkins', 'Dukan' o 'Scardale', promete
bajar hasta 12 kilos en un mes y entre sus seguidoras se encuentran Jennifer
López o la Duquesa de Cambridge. Se basan en la cetosis,
un estado metabólico que se produce por la carencia de hidratos de carbono,
induciendo al catabolismo de los lípidos con el fin de obtener energía.
El menú
diario está compuesto principalmente por alimentos proteicos y verduras,
excluyendo cualquier fuente de azúcar como frutas, cereales, legumbres o
dulces. No obstante, una mínima ingesta de azúcar o endulzante,
obtenidas de un caramelo o chicle, rompería el estado de cetosis,
produciendo una gran sensación de hambre y fatiga. Además, conllevan a un
aumento de los niveles de cortisol en la sangre, hormona que en exceso produce
sensación de estrés y ansiedad.
4.
La dieta de los
zumos verdes: con fines publicitarios se
les ponen nombres como antiestrés, antiaging,
anticelulitis o detox. En concreto, la dieta de los
zumos verdes, a la que en ocasiones recurren la modelo de ropa interior Rosie Huntington-Whiteley e
Isabel Preysler, se basa en batidos compuestos
mayoritariamente de verduras, hortalizas y frutas.
"Los
preparados multivitamínicos no cumplen con los
requerimientos nutricionales y proteicos de una comida principal. Al ingerir la
verdura y la fruta trituradas omitimos la masticación y la insalivación, una
parte del proceso digestivo que puede influir en el efecto de saciedad y
acentuar la sensación de hambre. Se trata de un planteamiento incompleto e
insostenible en el tiempo que puede conducir a la pérdida de masa muscular o
hipervitaminosis", ha explicado Bravo.
5.
'Clean eating' o la moda de los alimentos 'limpios': entre sus seguidoras
están Miranda Kerr y Jessica Alba. Las personas más vulnerables que siguen este
plan pueden acabar con una dieta "extremadamente restrictiva" y con
problemas psicológicos y trastornos de la alimentación, como la ortorexia.
Top 5 de las dietas
más saludables
1.
Dieta 2.0: el seguimiento a distancia a través de chat o videoconferencia, con programas de evaluación 'on line' y sistemas de medición
24 horas a través de aplicaciones conectadas a un reloj o pulsera, encontrarán
su auge durante éste año.
"Cada
vez más clínicas y centros sanitarios ofrecen la oportunidad de personalizar
las dietas y realizar un seguimiento 'on line' hacia el paciente, utilizando las herramientas de la
globalización tecnológica. La única crítica que podría recibir éste sistema, es
la pérdida del contacto directo con el paciente a la hora de realizar un
reconocimiento físico para evaluar mediciones, problemas de salud, estado
emocional o psicológico", ha afirmado Bravo.
2.
Dieta de los días
alternos: está orientada principalmente a
aquellas personas con problemas de obesidad que necesiten perder más de 15
kilos y que ya hayan fracasado en otras dietas hipocalóricas. Esta dieta
permite hacer vida social los fines de semana porque incorpora alimentos que
favorecen la prevención de ciertas enfermedades; reduce la sensación de hambre
y la ansiedad nocturna; y alterna días depurativos, días de régimen y días
sociales.
3.
Dieta Genética: el desarrollo de nuevas disciplinas nutricionales, como
la nutrigenómica y la nutrigenética,
sirven de apoyo a la hora de recomendar al paciente una serie de pautas
alimentarias y de estilo de vida, adaptadas a su perfil genético.
"Este
planteamiento nutricional no está enfocado para perder peso, sino para prevenir
enfermedades y problemas de salud asociadas a una predisposición genética. No
obstante, muchos pacientes rechazan este método, porque 'no quieren vivir con
miedo' a desarrollar una patología determinada en la edad adulta", han
argumentado expertos de IMEO.
4.
Dieta circadiana: el sistema alimentario que plantea esta dieta se centra
más en la mejoría del estado de salud en general, que en la pérdida de peso.
Por otro lado, según el portavoz del IMEO Rubén Bravo, es "bastante
limitada", pues los alimentos marcados en cada fase del ciclo no se pueden
consumir en otras fases donde son directamente prohibidos".
5.
Dietas que excluyen
carne: vegetariana y vegana. Los vegetarianos solo rechazan los productos de animales
sacrificados, pero sí, consumen el resto de derivados. Los veganos,
a cambio, son mucho más estrictos y omiten no sólo la carne, sino todas las
fuentes de origen animal de la alimentación, incluyendo huevos, lácteos o miel.
Una
dieta de este tipo proporcionaría menos colesterol y grasas saturadas, y por lo
tanto un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo II. Otro
plus para una dieta como esta, rica en fibra y pigmentos vegetales
antioxidantes, como beta carotenos o licopeno, sería una menor incidencia de
distintos tipos de cáncer (pulmón, próstata, mama y colon).
"Si
queremos bajar peso con una dieta de este tipo, debemos controlar la ingesta de
azúcares sencillos y la distribución de los distintos tipos de carbohidratos a
lo largo del día. De otra manera corremos el riesgo de que, aunque la ingesta
calórica global sea menor que en otras dietas, se formen depósitos de grasa
derivados del exceso de glucosa y glucógeno almacenado", ha zanjado Bravo.